做法

• 1:把蟹處理，里面的腮和髒東西去除，洗淨斬小塊

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  2:姜切絲，蔥切段，辣椒切小

• 3:熱鍋，倒油熱油，爆香姜絲，蔥頭和辣椒

• 把蟹倒進去翻炒至顏色變紅

• 5:炒大概4.5分鐘後，加入適量蠔油，繼續翻炒2分鐘

• 6:把蔥段放入，翻炒幾下關火，即可出鍋。