西柚,奶油乳酪,黃油,曲奇餅干,黃油,吉利丁片,水（泡吉利丁片用）,糖,罌粟籽
綜合評分 8.1
迷你西柚芝士蛋糕 mini cheesecake with grapefruit
綜合評分 8.1
搬運自 kitchen stories app 一道適合夏日的甜點∼ 罌粟籽在西方甜點里很常見，原料有點難找可以忽略掉
用料
做法
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吉利丁片用75ml冷水泡軟
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曲奇餅干壓成碎
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餅干碎中加入罌栗籽混合，融化黃油，倒入餅干碎中拌勻
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黃油餅干混合物放入模具底層壓實
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西柚削皮取肉
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泡軟的吉利丁片碗中加入糖，加熱融化（40-50度即可，高溫會影響吉利丁片凝結效果）
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取另一只碗，倒入已軟化至室溫的奶油乳酪，攪打至柔滑，倒入酸奶攪勻，最後加入融化的吉利丁片混合液，攪拌均勻
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在已鋪有餅干底的模具中倒入乳酪液，中間放置西柚果肉，用乳酪液填滿，最上層擺上果肉作裝飾
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冷藏約2小時至凝固定型，即可脫模食用
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小貼士
所在的分類
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