蕎麥麪,排骨,鳳梨,新鮮香菇,薑絲,胡椒粉,食鹽,生抽,花生油,蔥段
綜合評分 8.7
鳳梨排骨蕎麥麪
綜合評分 8.7
鳳梨大量上市，鳳梨吃起來。
用料
做法
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新鮮排骨洗淨斬件，加入薑絲、食鹽、胡椒粉和花生油醃製30分鐘。新鮮鳳梨去皮洗淨切塊，用鹽水浸泡備用。新鮮香菇去蒂洗淨。
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醃製好的排骨倒入小砂鍋裡，加入適量清水大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉25分鐘，加入鳳梨和香菇繼續熬煮3分鐘左右。
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加入蕎麥麪，煮至蕎麥麪9成熟，加入適量食鹽、生抽和胡椒粉調味，繼續煮至蕎麥麪熟透，關火，撒上蔥段即可。
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小貼士
因為放了花生油醃製排骨，而且排骨本身也存在不少脂肪，所以煮麪時就不用再放油了。
所在的分類
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