做法

• 去菜場買豆腐的地方一般都有魔芋賣。一般3元錢的就很多了。

• 將買回來的魔芋用水洗洗然後切成小條狀

• 將切好的魔芋放入冷水中煮開，撈出瀝水備用。

• 準備好蔥薑蒜末，幹辣椒切段。

• 鍋中放油，小火。放入豆瓣醬炒出香味，把紅油炒出來，隨後放入蔥蒜，幹辣椒。切記小火，不然就焦了。然後倒入魔芋絲翻炒，加點水，放入鹽生抽老抽。

• 帶鍋中水都燒差不多燒乾了，就可以盛盤。撒上蔥花，好辣的一道菜。吃得非常過癮