做法

• 一邊燒水(準備煮麪)，另一邊準備做酸豆角炒肉

• 酸豆角切段。這次用的酸豆角是自己做的，剛從泡菜罈子裡撈出來，很新鮮。外面買的話也最好買回來就吃。辣椒切碎。

• 肉末可以用生抽和料酒先拌一下入味

• 水燒開了開始煮麪，另一邊開始炒菜。先炒酸豆角和辣椒，炒出香味，再放肉末，炒好後盛到碗裡備用。

• 麪條煮好後先過冷水，然後撈出放到碗裡。

• 把做好的酸豆角肉末和麪條拌好，大功告成～