豬肉餡,新鮮香菇,京蔥,生抽老抽蠔油,新鮮手擀麪
綜合評分 7.6
香辣肉醬拌麪
綜合評分 8.1
第一次髮菜譜，希望大家能喜歡喔。'這是我個人非常喜歡吃的一款拌麪，男朋友也說喜歡呢٩( 'ω' )و
用料
做法
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將肉末用料酒、生抽、胡椒粉醃製10分鐘
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把胡蘿蔔、黃瓜切成細絲備用
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洋蔥切成洋蔥末，小米辣切成圈（喜歡吃辣的可以適當增加辣椒的量或者把辣椒切得細碎一點）
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起鍋，熱鍋涼油下洋蔥末炒到半透明聞到香味時加入醃製好的肉末，等到肉末變顏色的時候加入小米辣翻炒，炒出辣味以後加入適當的生抽，老抽，糖，鹽（鹽的用量不要多哦 因為生抽和雞精都是有鹹味的了）翻炒出香味後加入適量的水，燜煮一會，然後盛出來
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另燒一鍋水，待水沸騰後將麪條下入煮熟，撈出放入碗中備用
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起油鍋，煎至雞蛋半熟
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最後將胡蘿蔔絲黃瓜絲碼在麪條上，放上煎好的雞蛋，將之前弄好的肉醬淋到上面，一碗香辣肉末拌麪就大功告成啦
小貼士
肉末最好要選擇3肥7瘦的，這樣做出來的肉醬纔會更好吃 這個肉醬不僅可以拿來拌麪哦，還可以用來拌飯，也是非常好吃的(๑><๑）
所在的分類
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