好料理

紅棗花生燕麥餅乾

綜合評分 9.1
酥脆口感，多種食材層次分明；棗香四溢，光是聞著就覺得心情很好。^_^

用料

做法

  • 打發軟化的黃油至體積膨大，顏色發白

  • 加入紅糖繼續打發一會兒，至紅糖與黃油均勻融合

  • 雞蛋的蛋黃與蛋清一起打散，不要打發，少量多次加入打發的黃油，繼續打發黃油至雞蛋液與黃油均勻融合

  • 駿棗去核後與花生放入攪拌機打成碎粒，與燕麥、玉米粉、低筋麪粉一起放入打發好的黃油，輕輕揉成麪糰

  • 將麪糰分成大約36~40個左右的小團，按成小圓餅形狀

  • 烤箱預熱上管160℃，下管150℃，烤25分鐘左右

小貼士

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