做法

• 紅豆、綠豆冷水浸泡一夜；糯米、花生浸泡4小時

• 將洗乾淨的紅棗和冰糖放入冷水（約1000ml）中煮，沸騰後5分鐘關火,紅棗撈出,待水涼

• 準備一個大小適量的四方容器，將容器四周塗油（為方便切糕蒸好後容易取出）

• 在最底層鋪勻1釐米厚的糯米

• 然後鋪勻一層綠豆，再鋪一層糯米

• 再鋪勻一層紅豆，一層紅棗和花生（交叉排列）

• 最後再鋪勻一層糯米（注意：每鋪一層都要用力壓實）

• 將已涼的糖水漫漫倒入鋪好的糯米中，待水慢慢滲入，水量最後高過米麪1-2釐米即可

• 大火開始蒸10分鐘後，轉入小火再蒸30分鐘關火

• 出鍋冷卻後，把切糕反倒入大盤子中，切成小塊即可食用（依個人口味，可以蘸些白糖食用）