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辣炒蟶子
綜合評分
8.7
最近身邊很多人都去海邊了,說是去避暑吃海鮮。所以果然夏天的標配就是吃海鮮喝啤酒。 說到海鮮就不禁想起前一陣子爆火的青島大蝦。不是還有網友曝出經典的最新四大土豪標誌:敢扶大爺大媽,敢拍馬雲塗鴉,敢吃新疆切糕,敢點青島大蝦。 這幾句雖然是調侃,但是還是可以看出大家對於海鮮的熱愛。 今天帶來的這道炒蟶子,就是夏天擼串必不可少的一道菜。只需簡單的幾步就能品嚐到鮮香的蟶子。叫上三五好友,就可以擼串約起來啦!
用料
蟶子
800g
蔥段
3段
薑片
5片
蒜瓣
5瓣
花椒
5g
幹辣椒
適量
食用油
適量
蠔油
適量
豆瓣醬
適量
做法
蟶子泡兩個小時以上,直至吐出沙來
鍋燒熱倒入食用油,放入蔥薑蒜和豆瓣醬爆香
放入泡好的蟶子
加入料酒,倒入蠔油,放適量清水翻炒至湯汁濃稠即可
小貼士
所在的分類
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