紫薯,山藥,粘米粉,小麥澱粉,藕粉,細砂糖,牛奶,水,椰蓉
綜合評分 8.1
椰絲紫薯糕
綜合評分 8.1
一直盼著君之更新呢，發現都沒有，看來得轉載了，感覺值得推薦給大家，夏天吃吃既涼快又健康，雖然是甜食，但一點不膩，稍微做了一點改動成分上，加了點山藥～其實改成其它成分應該也蠻不錯的。健康的夏天甜品，很推薦哦～
用料
做法
-
紫薯、山藥去皮切片，放碗裡隔水大火蒸12分鐘，直到軟爛，關火取出。
-
將用料中除椰蓉以外的所有材料和剛剛蒸爛的紫薯、山藥塊一起放入食品料理機攪打均勻。
-
取一耐熱的方形容器，內壁均勻塗上植物油，倒1/3攪拌好的混合物入容器內，中火蒸10分鐘凝固。
-
-
再倒入1/3，中火蒸10分鐘凝固。
-
倒入最後1/3，中火蒸15分鐘，一共35分鐘，全部凝固。
-
待冷卻至冰箱冷藏定型，至少3－4小時（通常偶放一晚上），取出切塊。
-
-
取適量椰蓉於小碗裡，將小塊紫薯糕放入小碗裡四周滾上椰蓉即可。
小貼士
1.這裏細砂糖的用料比原作少了一些，個人比較喜歡微甜的感覺，原作75G，大家可以按照情況自己酌情新增減少。 2.容器四周塗上植物油，爲了最後取出時不粘連。 3.分3次蒸是爲了層層蒸熟，我想如果盒子夠薄夠大說不定就不需要了，呵呵。
所在的分類
相關食譜
紫薯,糯米粉
綜合評分 8.7
高筋面粉,椰漿,雞蛋,糖,即發干酵母,鹽,荔浦芋頭,紫薯,椰漿,糖,低筋面粉,堅果碎粒
綜合評分 9.4
糯米粉,紫薯泥（蒸熟）,食水,椰絲,椰糖（磨碎）
綜合評分 7.8
------派皮------,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,------派餡------,紫薯,細砂糖,牛奶,椰漿粉,雞蛋,椰絲,------表面裝飾------,椰絲
綜合評分 8.4
------派皮------,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,------派餡------,紫薯,細砂糖,牛奶,椰漿粉,雞蛋,椰絲,------表面裝飾------,椰絲
綜合評分 9.1
水,白砂糖,糯米粉,粟粉,椰奶粉,椰汁,牛奶,色拉油,抹茶粉,椰絲
綜合評分 7.7
紫薯,蜂蜜
綜合評分 8.4
山藥,紫薯,糖桂花,牛奶,餅干模具
綜合評分 7.4
山藥,紫薯,糖桂花,牛奶,餅乾模具
綜合評分 7.2