燕麥片,椰蓉,核桃仁,杏仁片,南瓜籽,青葡萄乾,黑葡萄乾,蔓越莓幹,紅棗肉,桂圓乾,蜂蜜,橄欖油
綜合評分 7.4
手工穀物麥脆片
綜合評分 7.4
網店、超市裏擺滿了各種各樣的早餐堅果水果麥片，號稱營養全面，食用方便，當然也深得大家的喜愛。前段時間又因為日本核輻射的問題，某款賣得很火的日本進口麥片被質疑。好吧！爲了吃的放心，還是乖乖自己動手DIY一款食材豐富，味道超讚的穀物麥脆片吧。烤好的穀物麥脆片又香又脆，非常好吃。可以直接當作零食，也可以拌酸奶、沙拉、米糊之類的。可以充分發揮你的想像力，想怎麼吃就怎麼吃。在製作的時候，可以利用家裏現有的食材，但是燕麥片、杏仁片、紅棗片是必不可少的，這是保證口感酥脆的。紅棗片經過烘烤之後那種脆脆的口感，出乎意料的好吃。我只用了少量的蜂蜜來增加甜味，椰蓉本身也有些甜的，紅棗也是自帶甜味的。另外在烘烤的時候，一定要在烤盤中攤平了，這樣才烤得均勻。 我用屋諾28*28的金烤盤，這款烤盤我家裏有三個，做餅乾蛋糕麪包用，做牛軋糖也可以用。用它來烤穀物麥脆片，導熱效能好，不沾效果也好。
用料
做法
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準備好所有原料和工具。
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把所有堅果果乾類原料剪成和葡萄乾大小一致。
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所有乾性材料倒入大碗中拌勻。
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把橄欖油和蜂蜜倒入小鍋裡，邊攪拌混合邊小火加熱至蜂蜜和橄欖油充分融合。
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把4倒入3的大碗中。
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用刮刀充分攪拌均勻。
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倒入烤盤中充分攤開。
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送入預熱好的烤箱，165度10分鐘，取出攪拌後再轉155度烤10分鐘。
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9、 烤至金黃後取出晾涼
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晾涼後密封儲存，隨吃隨取。
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自制酸奶加上自制穀物麥脆片，美味無敵。
小貼士
1、烘烤時間和溫度請根據自家烤箱情況適當調整。 2、所用原料可以根據自己現有的調整。 3、第一次烘烤結束後一定要攪拌均勻再進行第二次烘烤。
所在的分類
相關食譜
燕麥片,椰蓉,核桃仁,杏仁片,南瓜籽,青葡萄乾,黑葡萄乾,蔓越莓幹,紅棗肉,桂圓乾,蜂蜜,橄欖油
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冰淇淋,早餐麥片,牛奶,堅果,水果
綜合評分 8.1
紅糖A,白糖A,黃油A,蜂蜜A,生燕麥B,玉米片B,生南瓜子B,葡萄乾C,紅棗幹C,椰子片C,堅果C（核桃、大杏仁）,蔓越莓C
綜合評分 10.0
全麥粉,乾酵母粉,水（室溫）,發芽小麥粒（也可以是和其他穀物的混合物）,酵頭（或等量天然酵種）,全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油（融化的）（為選用）,麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種（100%水粉比）,全麥粉,水
綜合評分 9.3
全麥粉,乾酵母粉,水（室溫）,發芽小麥粒（也可以是和其他穀物的混合物）,酵頭（或等量天然酵種）,全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油（融化的）（為選用）,麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種（100%水粉比）,全麥粉,水
綜合評分 8.3
大杏仁,穀物圈,黃油,黃金幼砂糖,蜂蜜,鹽,肉桂粉
綜合評分 7.7
綜合穀物（亞麻籽，罌粟籽，芝麻，小米，黎麥）,T65,水A,水B（用於浸泡穀物）,100%天然酵母液,新鮮酵母（或即發酵母）,鹽,少許芝麻
綜合評分 7.1
綜合穀物（亞麻籽，罌粟籽，芝麻，小米，黎麥）,T65,水A,水B（用於浸泡穀物）,100%天然酵母液,新鮮酵母（或即發酵母）,鹽,少許芝麻
綜合評分 9.0