好料理

培根蘑菇比薩

綜合評分 7.5

用料

做法

  • 將酵母溶於溫水中攪勻靜置5分鐘

  • 麪粉放入容器中，倒入酵母水，並依次加入橄欖油鹽糖用筷子攪成碎麪糰

  • 換成手，和成光滑的麪糰，取出放在深盤子裡，蓋上保鮮膜放在溫暖有陽光的地方發酵1.5-2小時（體積會膨大至1.5-2倍大）

  • 放發好的麪糰取出，繼續揉，排空麪糰裡的空氣，並在案板上摔打幾下增加筋度，整好形，放在一邊待用

小貼士

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