木耳,豆腐,火腿,水澱粉,蔥,姜,油,鹽,雞精
綜合評分 7.9
排毒木耳豆腐羹
綜合評分 7.9
今天這道木耳豆腐羹不僅能夠清肺排毒，其中的豆腐有很好的補鈣效果，很適合在春季補鈣的黃金期食用。
用料
做法
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豆腐沖洗一下，切小塊
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火腿切小丁
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木耳泡發，切小塊。（木耳用煮熟的米湯泡發，口感最好）
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坐鍋燒開水，下入豆腐焯一下即可撈出，以去除豆腥味
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鍋內水不用倒掉，繼續下入木耳焯燙片刻，即可撈出
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下入火腿丁，焯燙一下即可撈出，放入少量火腿丁，起到提味、促進食慾的作用
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炒鍋燒熱，倒入適量油，放入蔥薑末煸炒
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下入木耳、火腿翻炒幾下
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鍋中倒入適量清水
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下入豆腐，燒開鍋
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開鍋後，加適量鹽、雞精，調味
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再勾薄芡兒，撒少許香油、香蔥，即可出鍋
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小貼士
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