清肺必選:涼拌木耳

綜合評分 8.7

冬日霧霾可怕的讓人生無可戀，環境是沒有辦法一下改變，但是本著對自己健康負責的態度，每天早上吃上一小盤涼拌木耳，不僅開胃還能清肺，豈不是一舉兩得！

用料

木耳按需取量
海米椒 5~10根
胡蘿卜半根
黃蘿卜半根
姜一塊
大蒜一頭

做法

1

準備材料
2

木耳用涼水泡發
3

姜切絲，蒜切片，海米椒切碎，木耳洗淨撕小片
4

準備調料，鹽4克，這個勺子是5克的量
5

味極鮮1勺，醋5-7勺，蠔油一滴，香油1勺，
6

如果想要顏色亮麗，口味豐富也可以加一些蘿卜片
7

木耳放入保鮮盒，我用的特百惠的密封性比較好，如果家里沒有用玻璃飯盒或者大的罐頭也可以
8

加入蘿卜片
9

加入姜蒜海米椒
10

加入醬汁
11

蓋上蓋子上下晃動，讓涼拌汁都裹上木耳和蘿卜即可。好了就可以吃，當然如果想吃入味的放冰箱第二天吃即可。

小貼士

1. 我一般都是放胡蘿卜佐餐，喜歡加入其他口味的可以試試，依據個人口味，也許也能給我們一些更好的靈感。 2. 涼拌汁的多少按照你需要涼拌木耳的多少來決定。 3. 喜歡吃姜蒜的可以多放點，因為涼拌出來也可以吃，重口味之必選。 4.每次取食要用干淨的筷子。 5. 涼拌好了放冰箱儲存即可，一般一次做好吃個一個星期左右沒有問題，時間越長味道越好！ 6.對于醋和醬油的選擇，喜歡清淡口味的，就用涼拌醋和涼拌醬油，喜歡重口味的就是紫林陳醋和味極鮮啦！ 7.最最最後一點，如果家里老公平時愛來那麼一小口，往里放一點油炸花生米，他一定會愛死你！哈哈

好料理

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