剩木耳肉片,剩飯,鵝蛋,鮮黃瓜丁
綜合評分 9.0
木耳肉片
綜合評分 7.5
之前也有人問過我，為什麼菜譜裡都沒寫用量呢？ 說實話，我平日裏做菜散漫慣了，確卻的用了多少量我自個也說不準，你說我該怎麼寫呢？ 再而且，如果我真寫上鹽7克，醬油5ML，料酒4ML，胡椒粉1克，請問。。。你準備用什麼來稱量呢。。。 我總覺得哈，咱做菜就做菜，用不著整得跟做科學試驗似的。基本的調料按自個的喜好來放就好，這個真的是無定法的，喜歡的調料多放，不喜歡的少放或者不放。甭管什麼正不正宗，靠不靠不譜，自個喜歡。。。那纔是王道！
用料
做法
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豬瘦肉切片，加鹽，醬油，水澱粉調勻稍醃。青椒切塊，黑木耳泡發後撕成小塊焯水備用
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取料酒，醬油，糖，醋，水調成料汁
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熱鍋上油，油熱後下薑末爆鍋，下入醃好的肉片炒散至變色後撈出
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餘油再次燒熱，下青椒炒至斷生，加入焯過水的黑木耳翻炒，加少許鹽調味
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調入步驟2裡調好的料汁，翻勻後起鍋即可
小貼士
所在的分類
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