肥牛,梅子,醬油,酒,糖,幹辣椒圈,蘿蔔苗,蔥絲
綜合評分 9.3
梅醬蒸牛肉
綜合評分 9.3
用料
做法
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梅子去核，把梅子肉剁碎，加入醬油，酒，糖和幹辣椒混合成梅子蒸肉醬
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找一個耐熱的盤子，鋪一片牛肉，塗滿梅子蒸肉醬，再鋪一層牛肉，再抹醬，直到抹完所有的醬
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水開後大火蒸8分鐘
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最後撒些蘿蔔苗，蔥絲。即可~
小貼士
1.肥牛200g做sukiyaki那種整片的，選擇進口牛肉比較好，油少。和牛忒肥蒸好了就沒啥肉啦。 2.這裏用到的梅子，是這種日式的醃梅子。很酸，但是這個方法做出來的菜酸的適中，非常適合夏天！ 梅子在日本是非常常見的食品，老輩人甚至用它來治療預防感冒呢~~