好料理

烤芽甘藍和胡蘿蔔

綜合評分 7.1
來渥村後試過一些以前在大陸從沒看到過的蔬菜，芽甘藍也是其中一種。曾經做過一次，對切水煮的，但覺得吃口有點苦，就沒在提起興趣。最近有特價，就買回來一試，這下好吃多了。 摘改自foodnetwork之Roasted Brussels Sprouts and Carrots，3-4人份。http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/roasted-brussels-sprouts-and-carrots-recipe/index.html

用料

做法

  • 芽甘藍對半切開後再對切，胡蘿蔔切小塊，一起盛碗裡

  • 混合油、蒜茸、1/2個青檸的汁、糖、鹽、幹辣椒碎，倒入蔬菜裡，攪拌均勻

  • 烤箱預熱450°F，烤盤鋪錫紙

  • 將蔬菜倒在錫紙上，烤15-25分鐘，至蔬菜熟透變軟

  • 取出後擠上剩下的1/2個青檸的汁，拌勻即可，也可加新鮮薄荷葉調味

小貼士

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