胡蘿蔔,全麥粉,雞蛋（中號）,肉桂粉,無糖酸奶,橙皮屑,泡打粉,鹽
綜合評分 9.7
胡蘿蔔蛋糕
綜合評分 7.8
結束了為期一週的四川遊，每天都是中午一大桌子外加晚上一大桌子，幸福捧著肚子回來啦，當然也堅決貫徹了回來之後絕對不上秤的政策。這次大部分照片都是用手機拍的，但是手機的卡中途忽然秀逗了，現在還沒找到解決方法，如果它犧牲了，那我四川之行大部分的照片也就隨之犧牲了。幸福繼續努力修復我的卡，很多好吃的好玩的可以先到我的圍脖去看看，如果照片能找回來咱再細說哈~~ 情人節到了，熱愛烘焙的姐妹們是不是都合計著親手給他做蛋糕或者巧克力呢？曾經幸福每次碰到這種特殊的日子都會頭疼很久，要做應景的，情人節要做巧克力或者提拉米蘇；要特殊的，結婚紀念日或者生日就要做歐培拉或者裡維埃拉這種很複雜的蛋糕。經常搞得自己很累有時候甚至因為忙著做蛋糕而忽略了那些特殊日子真正的重點。這次幸福就學會了偷懶，做了一款比較普通的胡蘿蔔蛋糕，插上一朵裝飾花，中間還有一顆寫著"LOVE YOU"的紅心，一個情人節蛋糕就這麼誕生啦！ 還是PH大師的方子，當時一眼就相中了，難得我竟然還有跟大師一樣的模具（沒開過光的=。=），瞅著方子也不復雜，立馬就下手了。第一次做時覺得沒烤熟，蛋糕內部還有些粘，當時還納悶，挺薄的一片蛋糕，180度40分鐘都沒熟透呢，後來又做，延長了烘烤時間，情況有所改善，但也不是我期待的完全乾乾的效果，大概是因為胡蘿蔔用量很大。用了很多榛子粉和杏仁粉，味道沒的說，咬下去滿口香，和胡蘿蔔的味道很搭調，即使是不喜歡胡蘿蔔的朋友也說這款蛋糕好吃呢。糖幸福沒有減量，自己磨的杏仁粉和榛子粉，都要用到糖，成品甜味在可以接受的範圍內，不喜歡太甜的朋友可以減少20g試試。
用料
做法
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胡蘿蔔洗淨、去皮→磨碎備用
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低粉50g+榛子粉60g+杏仁粉70g+泡打粉10g→混合過粗篩備用；模具刷一層油→備用
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全蛋2個+細砂糖100g→隔溫水打發→加入2中篩好的粉類→輕輕拌勻
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加入植物油25ml+鹽1撮輕拌勻→加入1中胡蘿蔔碎250g輕輕拌勻→倒入模具→180度，中下層，50分鐘左右
小貼士
1.杏仁粉和榛子粉可以自制，配圖詳細製作過程及注意事項，在這裏，使用市售榛子粉時如果顆粒過大不夠細膩，也可按照以上方法再次加工； 2.全蛋打發操作方法及注意事項，在這裏； 3.爲了保證脫模完整，模具一定要提前進行塗油撒粉等防粘操作； 4.由於加入了大量胡蘿蔔碎，蛋糕內部會有些溼，可根據實際情況適當延長烘焙時間。
所在的分類
相關食譜
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.8
黃油,黑棕糖,蛋黃,法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,鹽之花,泡打粉,A全蛋,A黑棕糖,A素油,B法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,B鹽,B泡打粉,B肉桂,B肉豆蔻,B椰絲,C胡蘿蔔細絲,法芙娜杏仁榛子醬（Praline）,法芙娜40%牛奶巧克力（Jivara),堅果碎,可可百麗薄脆片,淡奶油,肉桂粉,轉化糖,吉利丁片,打發淡奶油,仙女牌中性果膠,香緹奶油（淡奶油＋8%的糖打發）,50%含量杏仁膏（胡蘿蔔用）,惠爾通橙色油性食用色素（胡蘿蔔用）,惠爾通綠色油性食用色素（胡蘿蔔用）,碧根果仁
綜合評分 7.2
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.5
低粉,肉桂粉,泡打粉,胡蘿蔔,橙子,砂糖,玉米油,雞蛋,肉豆蔻,鹽,奶油霜
綜合評分 9.5
胡蘿蔔,普通麪粉,橙子,無味植物油,黃糖,雞蛋,泡打粉,肉桂粉,肉豆蔻（磨碎後）,鹽,奶油乳酪,黃油,糖粉,牛奶,做蛋糕時剩下橙皮屑
綜合評分 8.1
低筋麪粉,無鹽黃油,紅糖,鹽,肉桂粉,泡打粉,蘇打粉,雞蛋,碧根果仁（核桃仁）,葡萄乾,胡蘿蔔,朗姆酒
綜合評分 8.0
碧根果切碎,黑糖,白砂糖,植物油（菜籽油也可以）,大一點的雞蛋,不含糖蘋果醬,香草精,麪粉或中筋面,泡打粉,蘇打粉,鹽,肉桂粉,姜粉,肉蔻粉,丁香酚,胡蘿蔔細絲,全脂奶油乳酪,無鹽黃油,細砂糖,鮮奶油,香草精,一小撮鹽
綜合評分 8.0
胡蘿蔔,快熟燕麥,雞蛋,泡打粉,牛奶,鹽,花生醬
綜合評分 7.1
雞蛋,buttermilk（白脫牛奶）,植物油（無味的）（原配方是180ml）,白糖（原配方是300g）,香草精,肉桂粉,鹽,中筋麪粉（普通麪粉）,小蘇打,胡蘿蔔擦成屑狀（3根中等胡蘿蔔）,椰絲,核桃碎（切的很碎很碎）,切碎的菠蘿罐頭（帶汁的那種）,葡萄乾,表面的乳酪糖霜,奶油乳酪,糖粉,香草精,黃油
綜合評分 7.1