做法

• 茭白切成丁。

• 豬裏脊剁成豬肉末，快剁好時撒上幹澱粉，和少許蒜末到肉末，再剁一下，讓它們混合均勻。

• 把茭白丁放下面，豬肉末攤成一片薄的肉餅放上面。

• 3勺豆瓣醬，1勺白糖淋在上面就成

• 然後就可以放電飯鍋或蒸鍋裡蒸了。開飯是就OK！

• 可以再淋上點香油或撒點芝麻，不喜者可以省略。