高筋麪粉,奶粉,菠菜,水,糖,鹽,酵母,松子,黃油
綜合評分 9.1
菠菜松子吐司
綜合評分 9.1
菠菜煮一下撈出切碎，用來和麪會看見菜葉子，太好玩，而且淡淡的綠色出來很迷人！加松子是因為家裏剛好有，咬著帶有顆粒感～
用料
做法
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拿一小把菠菜，切去根部洗乾淨
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水加入少量油、鹽，菠菜丟進去灼一下，撈出切碎（我只切了葉子的部分，控一下水），稱取出需要份量
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備好材料
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麪包機先放入水、糖、鹽
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奶粉、高筋麪粉、酵母和菠菜倒入（菠菜要徹底晾涼，不然會燙死酵母）
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啟動和麪程式
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時間到一半左右，拉出一塊麪團～呈擴充套件階段
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放入黃油，繼續揉麪
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揉至完全階段
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麪糰滾圓，放入麪包機桶，蓋上溼布，利用和麪後的餘溫進行一發
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大概40分鐘，一發完成，麪糰發酵至兩倍大小
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取出排氣，分成三等分，蓋溼布靜置20分鐘
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靜置好的麪糰擀長，撒上松子仁，捲起（收口處擀薄）
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收口朝下
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碼入吐司模
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吐司盒放入溫暖潮溼的地方進行二發（我是放點溫水，將吐司模放入烤箱或者微波爐，關門進行二發），至七八分滿即可
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發酵好的吐司放入預熱好的烤箱，中下層180度40分鐘
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烤好的吐司倒出模具，晾涼後裝袋密封儲存
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小貼士
1.加油和鹽灼菠菜，會令菠菜保持翠綠，切的碎會更均勻，切的粗出來略帶葉片兒 2.發酵的時候注意保溼 3.松子整形的時候加入，捲進去，更容易整形
所在的分類
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