菠菜,松子,蒜,鹽,油
綜合評分 8.6
松子炒菠菜
綜合評分 8.6
菠菜的營養成分很多，但也含有對身體不利的草酸。不論是炒菜還是放湯，使用前用熱水汆燙一下，過冷水再擠干，就已經清除了菠菜中大約80%的草酸，同時也減少了菠菜本身的澀味。加點蒜片、松子同炒，是很不錯的一道素菜∼
用料
做法
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菠菜洗淨。
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煮一鍋開水，分批放入菠菜汆燙。
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變色後即可取出過冷水。
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再擠干菠菜的水分。
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菠菜切段，準備好松子、蒜片。
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炒鍋燒熱一湯勺油，爆香蒜片。
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放入菠菜段翻炒片刻，加入1/2鹽調味。
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最後放入松子翻炒兩下就完成了。
小貼士
小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物(摘自網絡資訊）...
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