做法

• 1，170度預熱烤箱，把核桃和松仁放進去烤7分鐘，取出後，核桃切碎。

• 2，黃油室溫軟化，天氣寒冷，我把烤箱調50度加熱一小會，手放烤箱感覺溫溫的，關掉溫度，把切塊黃油放進烤箱，大概15分鐘，用手指戳黃油，有凹手指印即可。

• 3，天氣寒冷，百利甜酒和全蛋液隔水加熱到溫熱，保！持！手摸溫熱。（夏天室溫蛋液就行）。

• 4，高速打發黃油成羽毛狀，加入糖粉。

• 5，少！量！多！次！加入溫熱全蛋液，保持高速打發。

• 6，少！量！多！次！加入溫熱百利甜酒，中低速混合均勻。

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  7，分兩次篩入低粉。

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  8，倒入核桃碎和松仁。

• 9，倒入模具，把麪糊整理成兩邊高，中間低的形狀。

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  10，放進預熱190度的烤箱裏，烤箱溫度調為180度，時間40～50，烤到20分鐘時，用刀片佔溼水，在蛋糕表面劃開一道口子，烤制時間因視模具大小而定，用牙籤插入蛋糕體內，拔出沒有溼即可。