紅辣椒,白芝麻,花生仁,瓜子仁,生薑,白糖,鹽,高純度白酒,海天黃豆醬
綜合評分 8.1
自制辣子醬
綜合評分 8.1
辣子成熟的季節裡，不用它做成香、辣、耐放的辣子醬，內心饞讒的，癢癢的！根據我自己的口感，做出的辣子醬，滿足了口福也解了饞！！！喜歡辣的妹子們，快點動起來！！！
用料
做法
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辣椒洗淨，控幹水分，最好能曬曬。 剁成小粒。
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生薑切末
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瓜子仁炒熟或者是烤熟
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花生仁烤熟
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鍋中坐油，燒熱
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放入辣椒碎，翻炒，使水汽走掉
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加入了它，辣子醬會特香，又不會令紅油變色
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翻炒大約15分鐘，鍋中紅油亮亮的時候，加入生薑，白糖，鹽，黃豆醬，繼續翻炒，2分鐘後加入各種果仁，花生仁弄碎些，最後加入高度白酒
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好吃的辣子醬來嘍！
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我用一斤辣子做了這麼多
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夾餅子是不二的選擇
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有喜歡肉肉的妹子，可以加入雞肉、牛肉。這是升級版哦！
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小貼士
1:炒辣子醬一定不能心急，小火慢炒，讓水分慢慢散掉，最怕炒糊。 2:油要多點，炒完後最好看著油旺旺的，一斤辣子多半斤油。食用油就行。 3 :各種果仁根據自己喜好加，也可以不加，加入只是增加口感。 4:白酒加一點，起防腐作用。 5：用不辣的辣椒做出來的辣子醬，一點都不辣的，只有香！
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