芹菜葉洗淨。燒開水,加少許鹽,把芹菜葉放進去燙幾秒鐘立刻撈出,清水過涼。
把芹菜葉略微擠下水分。用刀稍微切幾刀。
依個人口味加入所有調料拌勻即可。(一般我不太喜歡用味精,但是在涼拌菜里,老陳醋加上味精會有一種特別的滋味,很喜歡。)