金針菇,芹菜,胡蘿蔔,鹽,香油,辣椒油,生抽,蒜末,醋
綜合評分 8.4
涼拌芹菜金針菇
綜合評分 8.4
超級簡單的涼拌芹菜金針，家裏正好有半個胡蘿蔔，我又隨意搭配了一些，紅白綠，清爽養眼，香芹口感清脆，金針菇滑溜、鹹淡適中，入口涼涼的，還伴有芹菜特有的香氣，吃下肚格外清爽舒服。
用料
做法
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金針菇洗淨瀝乾水，芹菜去葉切斷兒洗淨，胡蘿蔔切洗淨切絲
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鍋中放水煮沸，加少許鹽和植物油（這樣焯出的菜顏色更豔麗），分別放入金針菇和芹菜、胡蘿蔔焯水（金針菇單獨焯水，芹菜和胡蘿蔔可以一起焯水），焯水後放涼水中衝一下
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把焯好的金針菇、芹菜和胡蘿蔔放一個盆中
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放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌勻即可
小貼士
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