純進水,慕斯粉,抹茶粉,鮮奶油,蛋糕胚,磨具
綜合評分 7.2
四葉草慕斯（抹茶味）
綜合評分 7.2
用料
做法
-
先將鮮奶油打發（6成發）。
-
純淨水250克燒微開後加入慕斯粉75克，攪勻；再加入抹茶粉25克，攪勻。
-
至完全融合後放涼備用。
-
-
倒入鮮奶油，用刮刀與放涼的做法3拌勻。
-
磨具第一層放蛋糕胚；第二層抹上慕斯
-
表面抹平後放入冰箱冷藏過夜凝固定型（模入冰箱時蓋保鮮膜或錫紙）
-
-
取出時在表面撒上一層抹茶粉、防潮糖粉。
小貼士
所在的分類
相關食譜
原味戚風（6寸）,雞蛋,玉米油,牛奶,低粉,蛋白用細砂糖,巧克力慕司餡,淡奶油,蛋黃,巧克力,可可粉,抹茶粉
綜合評分 7.8
綠葉茶飲 速溶抹茶粉,奶油,冰塊,水或純牛奶,奶泡
綜合評分 9.0
覆盆子果茸,吉利丁片A,細砂糖A,淡奶油A,奶油乳酪A,細砂糖B,消化餅干,黃油,抹茶粉,牛奶,細砂糖C,吉利丁片B,淡奶油B,奶油乳酪B,細砂糖D,小水滴形黑巧克力,六寸活底蛋糕模,八寸慕斯圈,吹風機
綜合評分 7.6
覆盆子果茸,吉利丁片A,細砂糖A,淡奶油A,奶油乳酪A,細砂糖B,消化餅乾,黃油,抹茶粉,牛奶,細砂糖C,吉利丁片B,淡奶油B,奶油乳酪B,細砂糖D,小水滴形黑巧克力,六寸活底蛋糕模,八寸慕斯圈,吹風機
綜合評分 7.3
抹茶海綿蛋糕,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,杏仁粉,杏仁碎
綜合評分 9.2
抹茶海綿蛋糕,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,杏仁粉,杏仁碎
綜合評分 7.9
牛奶（香草慕斯體）,淡奶油1（香草慕斯體）,細糖（香草慕斯體）,蛋黃（香草慕斯體）,香草豆莢（香草慕斯體）,吉利丁（香草慕斯體）,淡奶油2（香草慕斯體）,牛奶（抹茶慕斯體）,抹茶粉（抹茶慕斯體）,蛋黃（抹茶慕斯體）,細糖（抹茶慕斯體）,白巧克力（抹茶慕斯體）,吉利丁（抹茶慕斯體）,淡奶油（抹茶慕斯體）,戚風蛋糕體,櫻桃,巧克力配件,即用型果膠
綜合評分 8.7
威風蛋糕,橘子,淡奶油,白糖,吉利丁片,QQ糖,牛奶
綜合評分 9.2
威風蛋糕,橘子,淡奶油,白糖,吉利丁片,QQ糖,牛奶
綜合評分 9.2