原味戚風（6寸）,雞蛋,玉米油,牛奶,低粉,蛋白用細砂糖,巧克力慕司餡,淡奶油,蛋黃,巧克力,可可粉,抹茶粉
綜合評分 7.8
7.14！★四葉草抹茶慕斯蛋糕
綜合評分 7.8
2014.7.14 四葉草蛋糕 ! 只為紀念今天.4年,四顆心,愛心.信心.用心.真心. 傳說中的四葉草（Clover）是夏娃從天國伊甸園帶到大地上，花語是幸福。人們總說，找到了四葉草就找到了幸福，那是因為: 一葉草代表希望 二葉草代表付出 三葉草代表愛 而稀有的四葉草------就是幸福。
用料
做法
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首先做一個戚風蛋糕胚.
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然後用心形切模制作4片心形蛋糕.扣出的蛋糕備用。
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80克淡奶油放入盆中，再放入2個蛋黃，攪拌均勻後隔水加熱，取出後自然冷卻。
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再取160克淡奶油放入盆中，用電動打蛋器順時針劃圈打發。
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取200克巧克力，隔水加熱成均勻無顆粒自然流動的液體。
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將步驟一中的淡奶油倒入巧克力液中，快速攪拌，使其均勻融合；再加入步驟二中打發好的蛋奶油，翻伴均勻。
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取四個心型慕司圈，用錫紙包裹住底部，將巧克力慕司餡均勻的倒入慕司圈中，1/3滿即可。
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慕司餡稍凝固後，鋪上一層略小于慕司圈的心型戚風蛋糕。
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再依次倒入剩余的巧克力慕司餡，抹平表面即可，放入冰箱冷藏4小時以上。
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取出後，用脫模刀沿心型外側脫模，並在心型頂部均勻撒一層可可粉。再篩一層抹茶粉即可。(中間的過程圖忘記拍了)
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將慕司擺成四葉草圖案，
小貼士
所在的分類
相關食譜
<海綿蛋糕體>,雞蛋（60g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,<抹茶慕斯>,奶油乳酪,淡奶油,抹茶粉,細砂糖,牛奶或熱水（抹茶）,牛奶,吉利丁,<草莓味pocky>
綜合評分 7.5
<抹茶海綿蛋糕體G noise th vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
綜合評分 9.9
蛋黃,細砂糖,色拉油,牛奶,低筋粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖,抹茶粉（青嵐）,奶油乳酪（kiri）,細砂糖,牛奶,淡奶油,吉利丁片,淡奶油,醃漬櫻花,吉利丁片,細砂糖,水,牛奶
綜合評分 8.1
消化餅乾,黃油,黑巧克力,慕斯糊,酸奶,吉利丁片,細砂糖,抹茶粉,淡奶油,奇異果（裝飾用）,此為6寸蛋糕配方
綜合評分 7.2
奶粉,糖粉,淡奶油,黑巧克力,吉利丁片,淡奶油,抹茶乳酪糊材料,糖粉,抹茶粉(必須用若竹抹茶不然出來不是那個口味),吉利丁片,牛奶,淡奶油,奶油乳酪
綜合評分 9.6
奶粉,糖粉,淡奶油,黑巧克力,吉利丁片,淡奶油,抹茶乳酪糊材料,糖粉,抹茶粉(必須用若竹抹茶不然出來不是那個口味),吉利丁片,牛奶,淡奶油,奶油乳酪
綜合評分 7.1
低筋面粉,可可粉,細砂糖,植物油,清水,香草精,泡打粉,小蘇打,砂糖,牛奶,120克,抹茶粉,朗姆酒,動物性淡奶油,白砂糖
綜合評分 7.4
雞蛋,細砂糖,抹茶粉,鹽,油,牛奶,低筋麪粉,牛奶,馬斯卡彭乳酪（或奶油乳酪）,奶油,糖,吉利丁片,抹茶粉
綜合評分 8.1
1. 可可蛋糕部分,蛋黃(4個),玉米油,純牛奶,低筋面粉,可可粉,蛋白(4個),細砂糖,玉米澱粉,2. 慕斯部分,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,細砂糖(抹茶粉里),吉利丁粉(或片),純牛奶
綜合評分 8.4