威風蛋糕,橘子,淡奶油,白糖,吉利丁片,QQ糖,牛奶
綜合評分 9.2
四寸橘子慕斯蛋糕
綜合評分 9.2
第一次做沒想到就這麼成功，朋友說很好吃，這給了我很大繼續做烘焙的信心！做了個4寸的慕斯蛋糕還剩下了一部分做了個慕斯杯
用料
做法
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所有東西準備好，先拿兩個橘子去皮島碎成橘子醬，吉利丁片用冷水泡軟放入牛奶裡然後一起放入島好的橘子醬中隔水加熱至吉利丁片融化冷卻備用！
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打奶油的盆和打蛋器的頭一起提前放冰箱冷藏半個小時，然後把淡奶油翻入打蛋盆加入白糖一起打發至七八成發，不能打過了，最後把備好的橘子醬一起倒進打發好的淡奶油裡攪拌均勻，慕斯液就好了！
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還有把威風蛋糕放進四寸的模具裡一片，邊上擺上橘子瓣，慕斯液倒進去默過橘子，放另一片威風蛋糕片，（比之前一片要小一圈）再倒慕斯液蓋過威風蛋糕片，面要抹平！放入冰箱冷藏過夜
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第二天QQ糖加同等量的水隔熱水融化，待放涼倒在慕斯蛋糕上面放冰箱冷藏40分鐘便可以享用啦！另一個橘子我做了裝飾
小貼士
慕斯液沒用完我做了個小的慕斯杯，也很不錯哦
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相關食譜
威風蛋糕,橘子,淡奶油,白糖,吉利丁片,QQ糖,牛奶
綜合評分 9.2
黃油（底部）,牛奶（底部）,手指餅乾（底部）,吉利丁片（慕斯糊）,牛奶（慕斯糊）,芒果醬（慕斯糊）,檸檬汁（慕斯糊）,淡奶油（慕斯糊）,細砂糖（慕斯糊）,新鮮芒果肉（慕斯夾層）,新鮮水果（裝飾）
綜合評分 9.7
8寸戚風蛋糕,慕斯液,橙子果肉,淡奶油(要打發),酸奶或酸酸乳,淡奶油(不用打發),白糖,吉利丁片,鏡面,橙汁,吉利丁片,橙子2個,水,白糖
綜合評分 8.2
8寸戚風蛋糕,慕斯液,橙子果肉,淡奶油(要打發),酸奶或酸酸乳,淡奶油(不用打發),白糖,吉利丁片,鏡面,橙汁,吉利丁片,橙子2個,水,白糖
綜合評分 9.2
6寸戚風蛋糕胚,淡奶油,酸奶,糖,吉利丁粉,冷水,葡萄干,裝飾水果,QQ糖
綜合評分 8.2
消化餅干底︰消化餅干,消化餅干底︰黃油,芒果肉,安佳淡奶油,細砂糖,牛奶,吉利丁片
綜合評分 7.2
一、餅乾底,消化餅乾,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、表面裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 7.3
餅乾,黃油,蛋黃,糖,牛奶,吉利丁粉,淡奶油,QQ糖,涼白開
綜合評分 7.6
芒果慕斯主題,芒果肉,牛奶,吉利丁粉,淡奶油,糖,夾心用的芒果粒,芒果慕斯鏡面,芒果肉,糖,溫開水,吉利丁粉
綜合評分 7.6