剩飯（不要太干）,金華火腿丁,海苔碎,黑胡椒,雞蛋,鹽
綜合評分 9.5
煎飯團（冷剩飯版）
綜合評分 9.5
處理剩飯的好方法
用料
做法
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手上戴好一次性手套，把海苔碎，黑胡椒，火腿丁，鹽用手抓勻。取出適量飯團，揉圓壓扁，用倆手虎口來塑形。（飯團盡量不要太厚，怎麼順手怎麼來）依次做好所有飯團。
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每個飯團先刷一面的蛋液，放入熱油的鍋里小火煎至金黃，煎的時候後把另一面也刷上蛋液。翻面把另一面也煎至金黃。出鍋裝盤。
小貼士
剩飯不要太干硬的那種。 混合飯團的時候我是連抓帶揉的，因為我用的是冷的剩飯，揉會比較有黏性。 飯團造型的時候一定要先捏緊，再壓扁，再來塑型。如果大家用的也是冷剩飯，那麼捏好飯團盡量不要太厚，受熱均勻才好吃。
所在的分類
相關食譜
米,藜麥 （可不加）,醋,鹽,海苔,日本拌飯料,炒熟芝麻,蒸鮭魚（料酒味增清蒸）,紫蘇梅,柴魚花,芝麻油
綜合評分 9.8
黑糯米,白糯米,雞蛋,韓式海苔,榨菜,肉松,黃豆,紅棗,料酒,蔥花
綜合評分 8.2
雞胸肉,花椒粉,胡椒粉,青椒,麻油,鹽,隔夜飯,芝士
綜合評分 9.4
白米飯,黑芝麻核桃醬,海苔
綜合評分 9.1
剩飯（不要太乾）,金華火腿丁,海苔碎,黑胡椒,雞蛋,鹽
綜合評分 9.9
大米,水,白醋,白糖,鹽,胡蘿卜,青瓜,雞蛋,肉松,芝士,食用油
綜合評分 7.8
米飯,海苔,菠菜,雞蛋,培根,黃蘿卜
綜合評分 7.5
安佳原味芝士片,米飯,肉松,日式拌飯料
綜合評分 7.2
米飯,安佳原味芝士片,肉松,日式拌飯料
綜合評分 8.8