情有獨鐘的香酥餅干（低糖）

綜合評分 9.4

最初認識下廚房也是因為朋友她總做美味的甜點什麼誘惑我從下載軟件到開始做菜感覺就再也停不下來了~\(≧▽≦)/~ 起初也是很菜鳥的慢慢跟大家學習嘗試一點點進步到自己也可以發布菜譜覺得很開心尤其是再看到大家都在做我分享的美味我就感覺自己幸福的快要飛起來╭(╯ε╰)╮ 一直都沒有寫過關于西點小餅干的方子但是這次真心想嘗試看看因為這次分享的這個餅干我覺得非常好吃無論是口感還是味道絕對值得我把它分享出來=▔ω▔= 我不太喜歡超級甜的東西一是牙齒不太好再來家里有寶寶我不主張給他吃過甜的食物小孩子的牙本身就清潔的不如大人容易受傷噠所以大家如果嘗試做的話不要再減糖的分量啦要不後果...你懂的真心就不好吃啦╭(╯ε╰)╮ 這個餅干原料超級少而且很簡單大家不妨動手做來看看~\(≧▽≦)/~

用料

低筋面粉 100g
無鹽黃油 50g
白糖 20g
雞蛋 20g
鹽 0.1g

做法

1

將黃油切塊軟化（注意是!!軟化!!不是融化哦!!）加入白糖和鹽打發至蓬松
2

給打發蓬松的黃油里面分次加入蛋液
3

再次打發使其變白（但別過于打發）
4

打發完成後篩入面粉
5

將面粉和黃油攪拌均勻
6

　成適當厚度的面皮後裹上保鮮紙放入冰箱冷凍12分鐘
7

取出後自行發揮可以做成任意形狀
8

壓好後烤箱預熱175度中層20分鐘

小貼士

1.特別強調不用減糖了因為我做的就是低糖版 2.厚度大家自己掌握（不要太厚）因為這個餅干烤出來很酥過于厚可能會影響口感 3.特別注意的就是烘烤的時間大家這個需要自己留心我家的烤箱是迷你格蘭仕9升的小烤箱所以相形之下內部空間小肯定要比大點的烤箱容易上色和烤焦我上面的烘烤時間是大家大部分人適用的如果和我一樣都是小烤箱的朋友建議縮短烘烤時間或者降低溫度!!!!! 4.希望大家都烤出好吃的餅干~\(≧▽≦)/~

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