好料理

小黃鴨咖喱飯

綜合評分 8.7

用料

做法

  • 小黃鴨咖喱飯的做法 步骤1

    雞胸肉切小塊洗淨，放澱粉，料酒，鹽，醬油拌勻腌制半小時

  • 小黃鴨咖喱飯的做法 步骤2

    土豆去皮，胡蘿卜洗淨，切小塊，過油炸至表面金黃，撈出備用

  • 小黃鴨咖喱飯的做法 步骤3

    洋蔥切片備用

  • 小黃鴨咖喱飯的做法 步骤4

    少許油熱後放入洋蔥炒出香味後下雞塊炒至變色

  • 小黃鴨咖喱飯的做法 步骤5

    加入土豆胡蘿卜翻炒一會兒

  • 小黃鴨咖喱飯的做法 步骤6

    鍋里倒入沒過全部食材的水加入5個咖喱塊，小火炖入味，炖的過程加入60克牛奶，乳化的咖喱味道更佳

  • 小黃鴨咖喱飯的做法 步骤7

    收汁後即可出鍋，用適量米飯和打散的熟蛋黃混合捏小黃鴨，胡蘿卜海苔做嘴巴，皇冠和眼楮，周圍放咖喱雞塊

小貼士

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