動物性鮮奶油,水,砂糖,可可粉,吉利丁粉
綜合評分 9.9
日式巧克力淋漿
綜合評分 9.9
用料
做法
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【做法】︰吉利丁粉用100毫升水中的30毫升浸泡。
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除吉利丁粉以外的材料全部放入鍋里混合後用中檔火加熱，一邊充分的攪拌直到煮沸到102度（溫度計準確測量）。
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75度時把浸泡的吉利丁粉加入融化後用篩網過濾。
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45度時淋在支架帶托盤的蛋糕上完成。
小貼士
所在的分類
相關食譜
直徑12cm的咖啡戚風蛋糕片,<咖啡慕斯>,速溶黑咖啡粉,牛奶,沸水,細砂糖,吉利丁片,<馬斯卡彭凍芝士>,馬斯卡彭芝士,百利甜酒,純糖粉,牛奶,吉利丁片,<漸層及組合>,淡奶油,<白巧克力淋面>,白巧克力,淡奶油,吉利丁片,<裝飾>,菇娘果、檸檬皮碎、金箔
綜合評分 7.8
餅乾蛋糕,蛋白,蛋黃,糖,低粉,杏仁粉,堅果碎,椰子慕斯,椰漿,牛奶,糖,奶油,吉利丁,藍莓慕斯,藍莓果醬,牛奶,朗姆酒,奶油,糖,吉利丁,白巧克力淋面,白巧克力,奶油,吉利丁,酸奶淋面,酸奶,吉利丁,其他用料,椰子脆片,藍莓,青檸檬
綜合評分 7.3
豆漿粉,可可粉,白糖
綜合評分 9.4
黃豆,巧克力醬
綜合評分 8.3
黃豆,巧克力醬
綜合評分 7.1
富強粉,全麥粉,白糖,鹽,牛奶,雞蛋,耐高糖酵母粉,黃油,白巧克力,葡萄乾
綜合評分 8.2
乳酪乳酪,白巧克力,豆漿,砂糖,蛋黃,塊狀吉利丁
綜合評分 9.7
乳酪乳酪,白巧克力,豆漿,砂糖,蛋黃,塊狀吉利丁
綜合評分 9.7
低粉,無鹽黃油,無味色拉油,糖粉,牛奶,雞蛋,淋面用巧克力液,牛奶/淡奶油
綜合評分 9.6