好料理

kitty貓酸奶慕斯

綜合評分 9.5
第一次做了貓貓慕斯，是在一個朋友生日的時候送上，小朋友和大朋友都尖叫了

用料

做法

  • 隔水加熱粉色和黃色巧克力

  • 用小勺子將融解的巧克力加到模具的蝴蝶結和鼻子的位置，放入冷凍待凝結，

  • 將吉利片用冷開水泡軟，取出放小碗，加少許冷開水隔水煮融化，放涼，加入酸奶

  • 3009淡奶油加209糖粉，打發至9分

  • 將放冷的酸奶凝交液倒入打發好的奶油，攪拌均勻，

  • 取出模具，將奶油糊倒入模具，輕震

  • 喜歡夾層，可放蛋糕片，或餅干十黃油的慕斯底片在中間

  • 冷凍10小時以上，取出後用風筒熱風吹整個表面，注意，吹一下，不要吹過了

  • kitty貓酸奶慕斯的做法 步骤9

    脫模，加裝飾

  • kitty貓酸奶慕斯的做法 步骤10

    這是用奶油霜，巧克力的裝飾

小貼士

所在的分類

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原味酸奶,泡好的魚膠片（備用）,糖粉(個人喜甜度來放喲）,淡奶油(打成糊狀即可）,涼白開,戚風蛋糕壞 1片,溶化的巧克力 適量,紅色，黃色色素
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【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
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