【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 9.9
Hello Kitty 酸奶慕斯
綜合評分 9.9
連續下了許多天的雨，終於在今天放晴了。看著窗外的藍天，伴隨著小區裡嘰嘰喳喳的鳥叫聲，心情不覺爽朗。身體恢復了許多，只是傷口還會隱隱作痛。趁著小小的間隙，匆忙地做了這個慕斯。蝴蝶結的地方慕斯放多了，都溢出來了，不完美，但是還是很喜歡。哪個女孩能抵擋Hello Kitty的誘惑呢? 【戚風蛋糕材料】 蛋黃3個，細砂糖10克，植物油42克，牛奶42克，低筋麪粉54克，蛋白3個，檸檬汁幾滴，細砂糖35克 【戚風蛋糕做法】 1、蛋黃加入10克糖打勻，分別加入玉米油和牛奶打勻，之後篩入低粉，用打蛋器切拌均勻。 2、蛋白液中加幾滴檸檬汁，打至粗泡，分三次加入35克砂糖，打至溼性發泡。 3、三分之一蛋白糊放蛋黃糊裡切拌均勻，再三分之一拌勻，最後直接倒入剩餘的蛋白盆裏，上下翻拌均勻，倒入鋪好油紙的烤盤裏，摔幾下烤盤，震出氣泡 4、烤箱預熱180度，中層，上下管，14分鐘左右，烤好後倒扣撕去烘焙紙晾涼備用。 【酸奶慕斯材料】 A．原味酸奶250克、糖粉50克、檸檬汁15克、吉利丁片10克、涼開水70克、淡奶油230克 B．紅色素少量，黃色素少量，黑巧克力幣少許
用料
做法
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準備好所需材料。吉利丁片放入冷水中浸泡至軟備用。
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碗裡倒入酸奶和糖粉，攪拌至溶合，糖粉溶化。
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水加熱，加入泡軟的吉利丁片至融化，成為吉利丁液。
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把吉利丁液倒入酸奶糊裡，攪拌均勻。擠入檸檬汁，攪拌均勻，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏至稍濃稠。
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將淡奶油倒入盆中，打發至六七分
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酸奶糊具有一定稠度後，將打發好的淡奶油倒入酸奶糊裡，用橡皮刮刀翻拌均勻
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取出兩勺慕斯液分別加入一滴紅色素和一滴黃色素拌勻，裝入一次性裱花袋內，擠在KT的蝴蝶結和鼻子上，入冰箱冷凍一分鐘。
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將慕斯液倒入模子一半，放一片戚風蛋糕，再倒一半慕斯液，放一片戚風蛋糕，入冰箱冷凍一晚脫模。
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冷凍好的慕斯取出脫模，黑巧克力融水融化後裝入一次性擠花袋，擠上鬍子和眼睛即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 8.7
酸奶,奶油,白砂糖,利吉丁片
綜合評分 9.0
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕
綜合評分 7.5
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕,六寸圓模
綜合評分 9.5
慕斯糊：酸奶（有糖）,淡奶油,藍莓醬,青汁,細砂糖,吉利丁片,香橙檸檬戚風胚（8寸）,雞蛋,香橙,檸檬皮屑,檸檬汁,低筋麪粉,細砂糖,鏡面果凍,蘇打水,細砂糖,吉利丁,茉莉花
綜合評分 8.6
安慕斯,草莓,牛奶,吉利丁片,芒果,車厘子,海綿蛋糕底
綜合評分 9.1
戚風蛋糕片（1.5cm）,自制酸奶,動物淡奶油,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 8.5
餅乾底,奧利奧餅乾,黃油,草莓慕斯液,新鮮草莓打醬,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,酸奶慕斯液,酸奶,淡奶油,乳酪,檸檬汁,細砂糖,朗姆酒,牛奶,吉利丁
綜合評分 7.1