做法

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  清洗山楂，（若有枝不必摘掉，去核一步再弄）

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  去核，可以用普通勺子的另一頭或是小的勺子剜掉兩頭的蒂。掰開山楂，再將核挖出來。

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  山楂倒進鍋里加少量的水（少量即可），加入冰糖，開火熬至冰糖融化、山楂熬熟即可。喜歡更爛一些的果醬可以多熬一會。晾涼後裝罐。