好料理

鹽烤蟹

綜合評分 7.8
偶然看到超級家庭1107期里請來舌尖上的中國里燒蟹最好的汪姐傳授了一道鹽烤蟹，昨晚嘗試了一下這新做法，不比傳統的蒸大閘蟹差！

用料

做法

  • 鍋中放粗粒鹽鋪滿鍋底，再加入姜片和花椒燒熱

  • 把大閘蟹放于其上並倒入啤酒，關鍋蓋一直燒至酒干後出鍋，輕微掃去大閘蟹表面的鹽擺盤完成

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