蛋糕體,雞蛋,低粉,糖,油（不要用花生油）,牛奶或者水,慕斯,芒果（手掌大小）,糖,淡奶油,吉利丁片
綜合評分 8.0
簡單的芒果慕斯
綜合評分 8.0
簡單方便的慕斯，芒果味十足！
用料
做法
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先烤蛋糕，蛋黃跟蛋白分離。蛋白里面加40g糖，其余材料加進蛋黃里，面粉篩入，攪拌均勻。
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打發蛋白，到提起蛋白有一個直挺的溝。
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倒1/3的蛋白到蛋黃糊里，翻拌均勻後倒進剩余蛋白里面翻拌均勻。烤盤鋪錫紙，倒入蛋糕糊，170度15分鐘左右表面金黃按下去無沙沙聲。
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蛋糕烤好後可以做慕斯了，芒果切小塊用料理機打成泥，一旁備用，淡奶油加糖打至八分發。吉利丁片用冷水泡軟後隔熱水加熱至融化，與芒果泥混合，最後倒入淡奶油里面攪拌均勻。
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最後，切一塊蛋糕放在最底層，倒入慕斯，我用的是八寸的方形。冷凍3個小時脫模撒點椰蓉裝飾。
小貼士
蛋糕是用的君之的戚風蛋糕的方子，這個蛋糕肯定還有一些邊角料的哈。。。很簡單，大家試試吧！
所在的分類
相關食譜
可可戚風蛋糕片,慕斯部分：淡奶油,芒果果泥,菠蘿QQ糖,清水,鏡面裝飾：菠蘿QQ糖,濃縮橙汁或芒果汁
綜合評分 8.1
酸奶,芒果粒(打泥用),淡奶油,細砂糖,吉利丁粉,芒果粒(放蛋糕裡),黃色QQ糖,橙汁,黃油,消化餅乾
綜合評分 8.1
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 8.9
海綿蛋糕胚,全蛋,白砂糖,低筋面粉,黃油,芒果慕斯液,青芒,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,牛奶,芒果淋面,青芒,水,吉利丁片,表面裝飾,芒果,獼猴桃,薄荷葉
綜合評分 7.6
黃油,淡奶油,纖麩餅乾,芒果,吉利丁粉,細砂糖
綜合評分 9.8
芒果,淡奶油,戚風蛋糕底,牛奶,白砂糖,吉利丁片,裝飾芒果,裝飾巧克力
綜合評分 9.4
芒果,淡奶油,芒果泥,糖（太古）,黃油,餅乾碎,吉利丁片,芒果果肉
綜合評分 7.3
芒果肉A,芒果肉B,淡奶油,牛奶,糖,吉利丁片,奧利奧餅干碎,黃油
綜合評分 9.5