新鮮藕,新鮮朝天椒,干辣椒,紅糖,花椒,八角,桂皮,生抽
綜合評分 7.6
醬辣藕片
綜合評分 7.6
由于很喜歡吃辣藕片，在外面買總歸不是很放心。為了滿足自己吃貨的欲望，自己動手自制。每個方法都不一樣。隨著自己喜歡添加材料。希望你也可以讓藕得到另一個升華——夠火才夠辣
用料
做法
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藕洗淨，整塊放入鍋內，水滿過藕。 倒入適量生抽（適當多放入一些） 紅糖（根據自己甜度調試） 八角、桂皮、花椒（花椒盡量選購麻一點的，這樣制作出來的才夠麻） 干辣椒斬碎、新鮮朝天椒（辣椒都隨著自己的辣度來放，本人比較喜歡辣一點。所以放了很多）
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放入一起煮 水煮開後可以揭開點鍋蓋再煮，不然湯會溢出來。水少了要加水哦！ 煮到用筷子可以插入。喜歡吃軟一點的藕片就可以多煮一下。
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關火後將所有藕拿出切片，然後再放入鍋中，讓煮過的湯汁再浸泡幾個小時。由于本人晚上做的，放涼後放入冰箱，第二天就非常入味
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小貼士
可以用湯包袋將八角、桂皮、花椒放入里面煮，這樣吃的時候藕片內部不會帶著花椒。
所在的分類
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