蓮藕,青尖椒,紅尖椒,姜,冰糖,檸檬
綜合評分 8.4
蓮藕洗淨去皮、切成薄片
藕片放入湯鍋,加入一個紅茶包
加入冰糖
加清水沒過藕片,大火煮開,轉小火煮10分鐘左右
姜去皮、切細絲
青、紅椒洗淨、切片
煮好的藕片連湯一起倒入盆中,加入薑絲和青紅椒
新鮮檸檬取汁1大勺,加入藕片
攪拌均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時以上
1.藕片儘量切薄,容易入味; 2.蓮藕切開後容易氧化變黑,如果切開不能馬上處理,可用冷水浸泡; 3.如果沒有新鮮檸檬,可以直接用檸檬汁,或者用醋代替; 4.藕片浸泡的時間越久越入味,不喜歡茶香太重,可以縮短煮和浸泡的時間; 5.煮熟的藕片也可以直接吃,但冷藏後口感更好。