做法

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  淡奶油150克、奶油奶酪、紅茶、玫瑰花瓣，淋一小勺XO酒。

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  打入四個雞蛋

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  以上混合物我用豆漿機果汁功能打勻，亦可用料理棒或料理機。

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  隻果切片，倒出奶茶糊，篩入面粉，拌勻，放糖調味（我放了雲南的玫瑰糖和奶油焦糖醬），倒入電壓鍋中，表面擺上隻果片。電壓鍋蛋糕功能不加壓烤60分鐘。

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  蛋糕烤好後，放涼，連鍋入冰箱，5度冷藏一夜。巧克力隔水化開，涂抹蛋糕，圍邊。

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  另煮紅茶水， 蜂蜜調味， 加印尼燕菜精，制成紅茶凍，切丁。

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  加糖、香草油，打發100克淡奶油。

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  蛋糕表面涂抹打發的淡奶油，我用叉子拉了幾道紋。

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  撒上紅茶凍

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  裝飾好，冷藏待用。