豬五花肉,鹽,黑胡椒,錫紙,白醋
綜合評分 7.5
烤箱版鹽烤五花肉
綜合評分 7.5
根據知乎上謝熊貓君的菜譜做噠！
用料
做法
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找個盆，洗干淨的五花肉放進，五勺鹽加上一勺黑胡椒，給五花肉做個馬殺雞☉▽☉然後靜置腌著。腌制時間一般一個小時，取決于對于入味程度的渴求和肉條的寬度。 （手上有傷口的童鞋注意 不要問我怎麼知道的）
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腌制一個小時就好啦∼當然，視肉的厚度以及入味程度的要求，是越久越好的。在皮上劃菱形刀口，錫紙裹好，鋪一層鹽（剩下那5勺），均勻撒上醋。送入烤箱，200度40分鐘。
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去掉錫紙敲掉鹽殼，放到架子上，送回烤箱15分鐘皮烤脆，拿出來切片就可以吃了！
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小貼士
隔夜吃味道也棒棒噠！
所在的分類
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