做法

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  牛肉切塊，攪打成餡。（由于我用的是牛腩，筋比較多料理機打不碎，自己又用手剁了一會兒，建議買肉時直接讓店家給攪了。）

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  青紅椒攪打成塊，不必太碎。

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  香菇切成丁。

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  姜蒜剁碎。

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  花生芝麻小火炒熟（不放油），花生裝進袋子里用　面杖碾成塊後吹去外衣。

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  炒鍋中加入底油，油熱後開小火，加入肉末慢慢煸炒。

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  一次加入香菇、青紅椒和姜蒜。

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  炒至出水後加入甜面醬和豆瓣醬，再炒2.3分鐘後加入花生芝麻攪拌均勻即可出鍋。趁熱放在提前燙好的玻璃瓶子里，倒扣至晾涼，放入冰箱即可。