做法

• 豆渣加雞蛋進去攪拌均勻，再加糯米粉和鹽，攪成糊狀，水可以不加，要實在太乾了再加。最後加入蔥花拌勻。

• 鍋燒熱放油，用勺舀一勺放進去再用勺底攤開，一面煎得微黃再翻過來煎另一面。

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  煎另一面時就可以再按2的步驟繼續煎其它的。