面糊部分,豆渣,玉米粉,雞蛋,火腿片切,胡蘿卜絲,青菜,蝦皮,洋蔥,鹽,胡椒粉,煎餅需要用的材料,平底鍋,慕斯圈,油,漢堡包部分,火腿片,芝士片,雞蛋
綜合評分 9.8
蔬菜豆渣餅火腿蛋漢堡包
綜合評分 9.8
每次榨完豆漿的豆渣都扔掉了，好可惜，于是就想做一個蔬菜豆渣餅，少油非常健康，還可以做成漢堡包，哈哈~不比面包胚的漢堡包差呢，別有一番風味 漢堡包大家就可以隨意發揮啦，我只是做一個很基礎的火腿蛋豆渣餅漢堡~大家可以隨意加入自己喜歡的菜組合。
用料
做法
-
將豆渣和玉米粉混合，如果豆渣太干，加少量清水攪拌到沒有干粉即可。
-
導入除油以外的蔬菜和調料混合均勻
-
混合好的豆渣餅面糊，沒有干粉，也沒有太多水。
-
-
開始煎豆渣餅，有多孔鍋最方便，沒有多孔鍋，我用了慕斯圈代替。 鍋里放少量油，放入慕斯圈，在慕斯圈中放入面糊，用壓蓋壓平。
-
保持中小火煎，當晃動鍋，豆渣餅可以晃動了，翻面。
-
用壓蓋將豆渣餅壓下去。注意小心燙手噢
-
-
繼續煎，到兩面金黃就可以出鍋啦。
-
將豆渣餅一分為二，或者拿兩片薄豆渣餅，夾入乳酪片、火腿和煎雞蛋，就變成了豆渣餅漢堡包。
小貼士
1增加水的量要看豆渣的干濕程度，如果豆渣比較濕可以和玉米面粉拌勻，可以不加水，水多了也需要延長煎餅時間 2一次放入的豆渣餅面糊不要太多，最多2cm，太多煎的時間也需要增加噢 3一次的豆渣量做出的豆渣餅吃不完，可以放冰箱冷凍儲存噢
所在的分類
相關食譜
＃漢堡包坯,高筋面粉,雞蛋,水,鹽,糖,酵母,炒熟的黑芝麻,＃漢堡包肉餅,牛奶,面包碎,雞蛋,里脊肉,醬油,鹽
綜合評分 7.6
漢堡坯,豬頸肉（帶2分白）,椒鹽粉,五香粉,鹽,大個雞蛋（約50克）,麪包糠,植物油
綜合評分 7.1
麪包,雞蛋,芝士片,培根,火箭菜,現磨黑胡椒,鹽
綜合評分 8.5
麪包,雞蛋,芝士片,培根,火箭菜,現磨黑胡椒,鹽
綜合評分 8.9
自制漢堡胚,煎雞蛋,新鮮的生菜葉子,紫包菜,午餐肉,芝士片
綜合評分 9.5
自制漢堡胚,煎雞蛋,新鮮的生菜葉子,紫包菜,午餐肉,芝士片
綜合評分 7.6
牛胸肉,牛裏脊,切達芝士,漢堡麪包,生菜,洋蔥,番茄,培根,酸奶,檸檬,初榨橄欖油,鹽和研磨黑胡椒
綜合評分 8.9
牛胸肉,牛裏脊,切達芝士,漢堡麪包,生菜,洋蔥,番茄,培根,酸奶,檸檬,初榨橄欖油,鹽和研磨黑胡椒
綜合評分 9.2
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,鹽,即溶酵母,全蛋,清水,無鹽黃油,白芝麻
綜合評分 8.8