燕麥片,高筋麪粉,黑巧克力,奶粉,細砂糖,雞蛋,黃油
綜合評分 7.7
巧克力燕麥能量球
綜合評分 7.7
「能量球」的威力，並不僅僅在於熱量較高，而是因為燕麥與巧克力都能增加飽腹感，再加上燕麥營養價值豐富，小小一顆能量球，不但補充營養，還可以有效的控制食慾——別看它熱量高，它反而能幫你在冬天防止熱量的過度攝入。就拿我來說把，早上吃三顆，一上午都不覺得餓，中午去那害人的自助食堂吃飯的時候，也能控制自己少吃一點兒了。聽起來挺神奇？那就試試吧^^ 參考分量：30顆 烤焙：180度，烤箱中層，上下火，20分鐘左右
用料
做法
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黑巧克力切成小塊放入碗中
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把黃油也切成小塊，也放入裝黑巧克力的碗中。將碗坐在熱水裏，小火加熱，並用筷子不斷攪拌碗中的巧克力與黃油，直到黃油和巧克力完全融化。將碗取出
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把奶粉、燕麥片、高筋麪粉混合
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混合好的麪粉倒入第二步融化的巧克力碗裡
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用手把所有材料揉勻。揉好的混合物比較乾燥和鬆散，不易成團。這時候，將10克雞蛋(打散後)加入混合物裡，並攪拌均勻。此時麪糰仍然呈鬆散的狀態，但是較為溼潤，用手捏少許麪糰起來，能捏成小球
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用手取少許混合好的麪糰，用力捏成不易散開的小球
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在捏小球的過程中，最好保證第五步的混合物溫度不要太低。否則會更加不易成團。如果有必要，可以把碗坐在熱水裏以保持溫度
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捏好全部的小球以後，放進預熱好180度的烤箱，中層，上下火，20分鐘左右
小貼士
1、這款小點心的關鍵在於麪糰的乾溼程度。10克雞蛋可以酌情新增，直到剛好可以將麪糰捏成不易散開的小球為止。但雞蛋不能新增太多，否則不易烤透，即使烤透了也會讓小球變得很硬，影響口感。因為溫度過低會讓巧克力和黃油凝固降低粘性，更加不易成團，如果你是在室溫較低的條件下做這款點心，最好將碗坐在熱水裏保持溫度。 2、能量球在烤的時候，顏色變化不大，所以需要注意烤的時間與溫度，不要烤糊了。冷卻後的能量球是稍硬略脆的口感，十分可口。如果你的能量球在冷卻後內部有軟心，則表示烤得不夠，可以回爐再烤一會兒。 3、燕麥片，超市裏都有賣哈，最普通的生燕麥片即可。
所在的分類
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燕麥片,黑芝麻,腰果（熟腰果，不要鹽焗的）,蔓越莓幹,黑加侖幹,瓜子仁,核桃仁,椰蓉,低筋粉,植物油/黃油,紅糖,溫水（化紅糖用）
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