好料理

薰鴨蕎麥麪

綜合評分 8.6
這是我在臺北學的一道面，因為臺北日本餐館很多，我想這道面也是經過臺灣人改良的吧？我在做工旁邊的餐廳也吃過差不多的面，但他們使用烏東面煮的，我的面是蕎麥麪(soba)，吃了健康，口感也不錯！

用料

做法

  • 薰鴨蕎麥麪的做法 步骤1

    準備蕎麥麪

  • 薰鴨蕎麥麪的做法 步骤2

    薰鴨切片，青蔥大切段

  • 薰鴨蕎麥麪的做法 步骤3

    將植物油放入鍋中將青蔥炒香，在倒入醬油。放入水煮滾後放入鴨肉。

  • 薰鴨蕎麥麪的做法 步骤4

    煮到鴨的味道進入到湯中後，將紫菜和麪放入鍋中煮到面變軟，即可享用！

小貼士

所在的分類

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