高筋麪粉,酵母粉,奶粉,食鹽,蜂蜜,清水,無鹽黃油（軟化到非常軟的）,叉燒肉,刷面,表面裝飾
綜合評分 7.8
火腿麪包卷
綜合評分 8.8
用料
做法
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把所有原料（除黃油和火腿腸外）揉成麪糰，我用的是麪包機和麪程式，15分鐘後加入黃油，將麪糰揉到出筋膜後進行基礎發酵
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發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓鬆馳15分鐘
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將麪糰擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成長卷，搓成長條
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取一根火腿用長麪條卷好，以次做好，排入烤盤最後發酵至2倍大
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在麪包表面刷一層蛋液，再灑上白芝麻
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烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘，上色後記得加蓋錫紙哦
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小貼士
所在的分類
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