意大利麪,青豆,玉米粒,蝦仁,鮮貝,西蘭花,洋蔥,黃油,橄欖油,起司,海鹽,羅勒,百里香,黑胡椒
綜合評分 7.3
先煮好意麪待用,滴少許橄欖油保鮮。海鮮也事先用開水冐燙去腥,記得蝦要去腸線。下面開始做湯汁,黃油、奶油熱鍋,下蔥頭、番茄、蒜片煸炒。
香味出來,把煮好的海鮮放進去,可選擇貽貝、大蝦、蛤蜊等,加奶油、番茄醬、高湯少許,中火慢燉。
入綜合香草、白葡萄酒調味後,充分燉煮,待湯汁略收,加入煮好的意麪。
務必讓意麪和湯汁充分融合再出鍋。
開始擺盤。
盛盤可擺放貽貝殼、鮮檸檬、水煮西蘭花、醃漬橄欖若干。
一道美味的紅汁海鮮意麪大功告成。