素雞,蔥,小米椒,八角,生抽,老抽,白糖,料酒
綜合評分 8.9
香鹵素雞
綜合評分 8.9
香鹵素雞 簡單的家常菜，充滿家的味道。 就是喜歡它的飽含滷汁~~ 邊吃邊想家啊~
用料
做法
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素雞洗淨瀝水，切薄片
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蔥切蔥花，小米椒切小段
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4、鍋裡放油，稍稍多一點，放入中火將素雞用大火煎至兩面金黃色，表面要起泡泡為止
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6、倒出多餘的油，留少許底油，放入所有素雞大火翻炒，加入八角、適量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火煮，大約10分鐘，素雞體積膨脹，入味，最後用大火收汁，拌炒均勻
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撒少許蔥花跟小米椒即可出鍋
小貼士
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