做法

• 黃油置室溫軟化（可以切成小塊，溫水浸浴片刻），加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。

• 再加入全蛋液，攪拌均勻。

• 倒入剪碎的杏仁（不剪碎的話怕後面切的時候不好切，而且太大了影響美觀），將杏仁與黃油攪拌均勻。

• 再倒入篩過的低粉，攪拌均勻。

• 用手抓成麪糰，不要過分的揉。

• 用手把麪糰整成4cm寬6cm長的長方體，用保鮮袋裹好，放入冰箱冷凍一個小時左右。

• 再把凍硬的長方體用刀切成0.5cm厚的方塊。

• 把切好的方塊放進烤盤，165度，約20分鐘即可。